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龙井是什么茶?
龙井属于绿茶,是我国的十大名茶之一,它的特色有四艳,分别是味甘,香郁,形美,色绿,不仅口感好,还有一定的营养价值。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
您好
看到大家的回答专业人士比较多,我简单的介绍一下自己对龙井茶的认知。
首先,龙井是咱们比较常见的茶。西湖龙井属于十大名茶之首,属于不发酵茶。性寒。味道鲜爽,有一股淡淡的炒豆的清香!西湖龙井曾经是乾隆皇帝最爱的茶。传说乾隆皇帝32次下江南都会品尝西湖龙井。大家比较熟悉的18棵御树,就是乾隆皇帝当年御赐的,被称为御茶
。
现在的西湖龙井产地有狮峰,龙井 云栖 虎跑 梅家坞。现在有钱塘产区,如富阳 萧山 余杭等地的是钱塘龙井。和越州产区有新昌大佛龙井等。
龙井茶按照茶叶加工工艺的不同,以及茶叶品质特性区分,它的原料就是绿茶,炒青绿茶,就包括龙井茶,碧螺春等,扁平形绿茶就包括了龙井茶,大方等茶叶。茶的发现与利用,已有数千年的历史了,中国的西南部是茶树的原产地。
龙井主要是产自杭州市西湖龙井村周围的群山中,距离现在已经有1200多年的历史,西湖龙井位列中国十大名茶之首,特级的龙井茶光滑挺直,香气清高,滋味甘醇。
龙井属于什么茶
龙井属于绿茶,是我国的十大名茶之一,它的特色有四艳,分别是味甘,香郁,形美,色绿,不仅口感好,还有一定的营养价值。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
传统划分方法
在清明前***制的龙井叫“明前茶”,其嫩芽初绽,形如莲心,因此称“莲心”。谷雨前***制的叫“雨前茶”,又叫二春茶,此时茶柄已长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故称“旗枪”。立夏***摘的称“雀舌”,再过一个月以后***摘的称“梗片”。
储存方法
龙井茶的经济价值较高,生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变,不同环节中应***用不同的储存保鲜方式。但不论***用何种贮存方式,特别要注意储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳;严禁茶叶与异味接触;避免阳光直射;防止茶叶挤压。
2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
2020年5月,入选首批“浙江文化印记”名单。
特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
【分类】龙井茶属于绿茶
【产区】西湖产区、钱塘产区、越州产区、浙江省外产区
【茶种】群体种、龙井43、浙农117、乌牛早等
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杭州芳满庭置业有限公司怎么样?
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